魚油是現代人關注健康時不可或缺的營養補充品，但市面上魚油產品百百款，該怎麼選？什麼時候吃最有效？本篇將帶你完整了解魚油功效、選購要點、食用建議，還有常見迷思解析，並推薦優質品牌WHC，讓你補充Omega-3無煩惱！

一、魚油是什麼？為什麼要吃魚油？

魚油是從深海魚類（如鯖魚、鮭魚、沙丁魚等）萃取出的脂肪，富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，主要成分為EPA與DHA。這兩種營養素對心血管、腦部、眼睛等健康有重要作用。現代飲食中Omega-3攝取普遍不足，因此建議適量補充魚油。

二、吃魚油功效與好處是什麼？

1. 守護心血管健康： 魚油中的EPA和DHA有助於降低三酸甘油脂、穩定膽固醇、預防動脈硬化，能減少心臟病、中風等心血管疾病的風險。多項研究顯示，長期補充魚油有助於維持心臟健康。
2. 抗發炎、緩解慢性疾病： Omega-3脂肪酸具有強大的抗發炎作用，能幫助減緩關節炎、類風濕性關節炎等慢性發炎性疾病的不適，對於有慢性疼痛或關節問題的人特別有益。
3. 促進大腦與記憶力： DHA是大腦細胞的重要組成成分，對於維持腦部功能、提升記憶力、專注力及學習力有關鍵作用。對兒童腦部發育、銀髮族預防失智都有正面幫助。
4. 穩定情緒、改善憂鬱： EPA可調節神經傳導物質，有助於穩定情緒、減緩焦慮與憂鬱症狀。許多臨床研究發現，補充魚油能幫助情緒障礙患者獲得改善。
5. 保護眼睛健康： DHA對視網膜細胞極為重要，攝取足夠魚油有助於預防黃斑部病變、乾眼症等常見眼疾，維護良好視力。
6. 改善皮膚與過敏問題： 魚油有助於減緩皮膚乾燥、濕疹、異位性皮膚炎等問題，並有助於提升皮膚保濕度與彈性，讓肌膚更健康有光澤。
7. 增強免疫力： Omega-3能調節免疫系統反應，提升身體對疾病的抵抗力，降低感染及慢性疾病的發生機率。

三、魚油、魚肝油一樣嗎？

魚油與魚肝油不同！

• 來源不同：
  魚油：萃取自深海魚類（如鮭魚、鯖魚、沙丁魚等）的魚體油脂。
  魚肝油：萃取自魚類（多為鱈魚）的肝臟。
• 主要成分不同：
  魚油：主要含有Omega-3多元不飽和脂肪酸，特別是EPA和DHA，這兩種脂肪酸對心血管、大腦、眼睛健康非常重要。
  魚肝油：主要含有維他命A、D，僅含少量Omega-3脂肪酸。
• 功效不同：
  魚油功效：保護心血管、降低血脂、抗發炎、促進腦部與眼睛健康。
  魚肝油功效：補充維他命A與D，有助於視力、免疫力、骨骼和牙齒發育。
• 適用對象不同：
  魚油：適合想保護心血管、腦部健康、降低發炎的人。
  魚肝油：適合需要補充維他命A、D，或有骨骼成長、免疫需求的人。

四、什麼時候吃魚油最好？早餐還是睡前？

魚油屬脂溶性營養素，建議隨餐（尤其是含油脂的餐點）一起食用，可提升吸收率。早餐或午餐搭配主餐服用效果佳，避免空腹或睡前單獨食用，以免腸胃不適。

五、魚油一天要吃幾顆？為什麼每家都不一樣？

魚油建議攝取量依產品濃度而異。
歐洲食品安全局建議，成人每日至少應攝取250毫克EPA+DHA作為基本維生素需求，但針對心血管疾病預防，建議量可提高至1000毫克以上。
每顆魚油含量不同，請依照產品標示服用。
若有特殊需求（如孕婦、兒童、銀髮族），建議諮詢醫師或營養師。

六、魚油型態大不同？挑選魚油還要注意這項！

市售魚油有三大型態：

• 天然三酸甘油酯型（TG型）：吸收率佳、較接近天然型態。
• 乙基酯型（EE型）：高濃度提煉，價格較低但吸收率略低。
• 再酯化型（rTG型）：吸收率接近TG型，純度高。

建議選擇高純度、吸收率高的rTG型魚油，並認明產品有重金屬檢驗合格。

七、可以單純吃魚來補充Omega-3嗎？

雖然深海魚富含Omega-3，但現代人飲食習慣、烹調方式及重金屬污染風險，難以保證攝取充足且安全。魚油補充品能提供穩定、純淨的Omega-3來源，更方便掌握每日攝取量。

八、小心！3個食用魚油的注意事項與副作用

• 避免過量： 攝取過多魚油可能增加出血風險。
• 腸胃不適： 部分人初期食用會有腸胃不適、打嗝帶魚腥味。
• 與藥物交互作用： 如正在服用抗凝血劑、糖尿病藥物，建議先諮詢醫師。

九、魚油什麼人不能吃？

• 對魚類、海鮮過敏者
• 正在服用抗凝血劑、手術前後患者
• 有特殊慢性疾病者（如肝功能異常），請先諮詢醫師

魚油推薦

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參考文獻：
1. Omega-3 fatty acids: Their beneficial role in cardiovascular disease prevention