營養資訊

關節發炎是忙碌的都市人疾病。患者每每感到有遊走性疼痛、痛無定處。而每到寒冷、乾燥的天氣，便更容易導致關節周邊肌肉僵硬，關節痛可以是脊骨、肩頸、手指、膝和髖關節痛。如不及時從飲食處理，關節病會演變成嚴重關節痛及退化。 發炎是人體免疫系統對刺激、受傷或感染的反應，當身體發熱或紅腫時，這就是發炎機制正常工作中。這是正常的反應（實際上是一件好事），也是康復的自然過程。但是，慢性發炎會對人體和健康產生負面影響，慢性發炎會導致體重增加和許多疾病。 除了以上因素，源於基因問題，某些人會較容易患上關節痛，壓力、發炎的食物和活動量不足會使這種風險更大。因此當我們改變生活及飲食時，不但減低關節痛的風險，甚至可以使這種疾病永遠和你遠離。 加工肉類 火腿、培根、香腸關節痛人士要一律避免。因加工食品（如快餐，冷凍食品和加工肉品）是否引致發炎的主因。油炸食品和部分氫化的油中含有反式脂肪酸，這是一種被改良的不飽和脂肪酸，增加發炎程度。 紅肉 紅肉如豬牛羊內𥚃含很多隱藏脂肪。相反，攝取紅肉及加工紅肉的量越多，發炎指標就越高，因此建議飲食應多以白肉魚及家禽代替。 脂肪類食物 脂肪於體內氧化的過程中會產生酮體，而過多酮體會刺激到關節。 因此建議有類風濕關節炎或關節痛人士應忌食如炸物、月餅、湯圓、粽子、肥肉、牛奶等高脂肪類的食物。 精製麵粉製品及精製食物 精精製澱粉質如蛋糕、餅乾、精緻糕點等；白糖、冰糖、糖飲料和精製碳水等食物要遠離。這些食品所含物質均會引致發炎加劇。 煙及酒類 煙含尼古丁，尼古丁引發血管收縮，使手部血液供應減少30%，導致指尖關節長期處於缺血缺氧狀態；其次，煙草代謝物干擾免疫系統，促使抗環瓜氨酸抗體水平升高，這種抗體與關節骨質破壞直接相關，而且與酒類一起引發痛風，加劇關節問題。 關節痛人士應多食以下食物： 番茄及胡籮蔔 番茄中含有的茄紅素能幫助抑制體內會破壞、分解骨組織的「破骨細胞（Osteoclast）」。日本藥劑師高橋寬也指出，茄紅素雖沒有維生素A的活性，卻是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的植化素。人體不會合成茄紅素，需由外界攝取，進入人體後，會經淋巴管運送到血液，最後被送到人體許多組織及器官中。胡籮蔔所含維他命A，都是天然的抗氧化劑，具有強勁的抗氧化能力，能增強身體抵抗力、降低發炎反應。 水果 多吃橙、梨、菠蘿、木瓜、甜椒等含類黃酮的水果，或有助抑制關節發炎反應。 而且這些水果有抗氧化作用，可減少自由基，延緩關節退化。 柑橘類水果，多吃有助抑制關節發炎反應。 綠茶 綠茶茶中有四種基本酚類物質，其中的多酚為一種抗氧化劑，能減少炎症及減緩軟骨被破壞，但並不是所有的綠茶都含有相同的多酚量，抹茶粉(綠茶葉輾磨而成)比浸泡的綠茶來的濃度高。 研究顯示綠茶能減低風濕性關節炎對關節造成的發炎及傷害。 魚類（Omega 3脂肪酸) Omega-3脂肪酸乃不飽和脂肪酸，不但可以維持心臟、心血管、眼睛及腦部等健康，它更具有抗發炎及減緩慢性發炎作用。Omega-3脂肪酸的抗炎活性能有效改善關節炎、痛風及增強肌肉活動量。 另外，亦Omega-3脂肪酸能滋潤皮膚減少發炎，有助改善濕敏肌膚，改善抗炎能力。如平常有偏食習慣或不能確保每天吸取1200毫克Omega-3更需選用優質補充劑。 WHC小千金及小金蛋，選用秘魯智利深海野生魚仔純度高達95% Omega-3，每粒純正魚油含1200毫克Omega-3 採用rTG型態，更易被人體吸收，EPA：DHA為專家推薦3：2黃金比例，預防炎症; 同時配搭Vitamin D3，補鈣入骨，預防關節痛。 選用秘魯/智利深海野生魚仔; 採用rTG形態，更易被人體吸收; 純度高達95%的Omega-3，有效改善心血管疾病; 添加日本Kaneka公司專利還原型輔酶Q10，減少心力不足、痙攣悶塞 同時有助支架搭橋後心肌健康，避免血管再狹窄含有維他命K2+D3，穩定鈣磷代謝，配合高純度魚油，高度抗氧化，補鈣入骨，預防關節痛。 參考文獻： Palazzo, C., Nguyen, C., Lefevre-Colau, M. M., Rannou, F. & Poiraudeau, S. Risk factors and burden of osteoarthritis. Ann. Phys. Rehabil Med. 59, 134–138 (2016). Shawl M, Geetha T, Burnett D, Babu JR.Nutrients. Omega-3 Supplementation and Its Effects on Osteoarthritis. 2024 May 28;16(11):1650. doi: 10.3390/nu16111650. Omega-3 Supplementation and Its Effects on Osteoarthritis  

長假期飲食失衡？魚油減脂方案｜燃脂、護關節、減壓三重效益！ 長假期過後，重返工作崗位，許多人都會發現假日期間積聚的小腹脂肪，減肥再次成為熱門話題。事實上，減肥不必一味節食挨餓，魚油作為健康補充品，近年於香港亦備受關注。 魚油會否致肥？專家共識為您解惑 坊間流傳「魚油會致肥」的說法，令不少人對魚油卻步。然而，根據《中國超重/肥胖醫學營養治療專家共識（2016年版）》，於限制能量攝入（即節食）期間，適量補充富含Omega-3脂肪酸的食物或魚油，有助提升減重效果。雖然單獨攝取魚油對體重及體脂的影響證據有限，但對改善腰圍、腰臀比及血脂指標均有正面作用，無論是需要大幅減重，或是進行體型微調人士，均值得一試。 1. 魚油如何協助減脂？三大科學原理 改善新陳代謝，優化脂肪結構魚油中的Omega-3不飽和脂肪酸，有助促進脂肪酸進入線粒體，加強脂肪氧化，使脂肪更易轉化為能量，同時提升胰島素敏感度，有助控制體脂。 降低SREBP-1，減少脂肪合成SREBP-1是一種與肥胖及糖尿病密切相關的蛋白質。魚油可抑制SREBP-1活性，減少三酸甘油脂合成，特別有效於降低內臟脂肪，對改善腰圍尤其顯著。 2. 增肌護關節，提升運動表現 減肥過程不僅需減脂，亦須保護關節及增強肌肉。運動期間，關節壓力增加，容易出現不適。魚油有助減輕運動後肌肉疲勞及關節磨損，提升運動表現。 特別是含有NEM蛋殼膜成分的魚油產品（如WHC關節魚油），加入專利NEM蛋殼膜及高純度Omega-3，能更有效保護軟骨健康，減少關節不適。 研究顯示，每日攝取NEM®500mg，持續四星期，可顯著減輕關節不適，相當於攝取40隻雞蛋的營養。 參考文獻：Eggshell membrane: A possible new natural therapeutic for joint and connective tissue disorders. 3. 魚油有助減壓抗壓，抑制皮質醇分泌 減肥過程中，壓力荷爾蒙皮質醇（Cortisol）容易因運動或壓力過大而上升，影響情緒，甚至阻礙增肌減脂。魚油中的Omega-3有助降低皮質醇，穩定情緒，改善睡眠，促進身體迅速恢復，無論男女均適合。 Omega-3及Omega-6多元不飽和脂肪酸，能減少身體脂肪積聚，促進肝臟及肌肉脂肪酸氧化，提升全身糖原儲存，對健身增肌及減脂均有協同作用。 魚油——減肥、塑形、護關節的全方位助手 無論您是透過節食減肥，抑或運動塑形，魚油均可多方面協助您管理體重。選擇高品質、含NEM蛋殼膜的關節魚油，效果更佳。新一年，讓我們一同健康減肥，邁向理想體態！

魚油對關節健康有幫助嗎？Omega-3抗炎真相全解 都市人長期坐辦公室、缺乏運動，關節痛、僵硬問題愈來愈普遍。不少人都聽過魚油對關節有益，特別是Omega-3脂肪酸的抗炎作用，但魚油對關節健康到底有冇科學根據？今次就為大家拆解Omega-3對關節的真相，並引用國際權威文獻，助你明智選擇保健品。 什麼是魚油？Omega-3有咩用？ 魚油係由深海魚（如三文魚、沙甸魚、鯖魚）提煉而成，主要成分係Omega-3多元不飽和脂肪酸，包括EPA（Eicosapentaenoic Acid）同DHA（Docosahexaenoic Acid）。呢兩種脂肪酸除咗對心血管有益，亦有研究指出佢哋有抗炎作用，對關節健康有潛在幫助。 魚油點樣幫到關節健康？ Omega-3抗炎功效 關節炎同慢性關節痛好多時都同體內慢性炎症有關。根據2018年《Rheumatology International》發表嘅系統性綜述，魚油中嘅EPA同DHA可以減低身體內炎症指標，例如前列腺素同白三烯，有助減輕關節腫痛同晨僵（Gioxari et al., 2018）。 改善類風濕性關節炎症狀 多項臨床研究顯示，長期補充魚油有助改善類風濕性關節炎（RA）患者嘅關節痛同活動能力。2017年《British Journal of Nutrition》嘅綜合分析指出，魚油可以減少RA患者每日止痛藥（NSAIDs）嘅需求，提升生活質素（Senftleber et al., 2017）。 對退化性關節炎效果有限 雖然魚油對類風濕性關節炎有較多證據支持，但對退化性關節炎（Osteoarthritis）嘅效果則未有一致結論。部分研究認為魚油對減輕輕微炎症有幫助，但未必能改善嚴重退化性關節炎。 魚油不是萬能，選購有貼士 睇清EPA/DHA含量： 選擇標明EPA同DHA含量嘅產品。 重金屬檢測： 選擇有第三方檢測、無重金屬污染嘅品牌。 適量攝取： 一般建議每日EPA+DHA總量500-1000毫克。如有特殊健康需要，應先問醫生。 魚油中的Omega-3脂肪酸，特別係EPA同DHA，確實有抗炎作用，對部分關節健康問題有正面影響，尤其係類風濕性關節炎。不過，魚油唔係靈丹妙藥，建議配合均衡飲食、適量運動同正確治療方案。如有疑問，應先諮詢專業醫護人員。 主要參考文獻 Gioxari, A., Kaliora, A.C., Marantidou, F., Panagiotakos, D.P. (2018). Effect of omega-3 fatty acids supplementation on rheumatoid arthritis: A systematic review and meta-analysis. Rheumatology International, 38(5), 761–768. Senftleber, N.K., et al. (2017). Marine oil supplements for arthritis pain: A systematic review and meta-analysis of randomized trials. British Journal of Nutrition, 119(1), 1–15. Calder, P.C. (2013). Omega-3 polyunsaturated fatty acids and inflammatory processes: Nutrition or pharmacology? British Journal of Clinical Pharmacology, 75(3), 645–662.

春天係出外郊遊嘅季節，點可以俾關節痛打亂計畫？想告別關節痛，就要試下WHC嘅深海魚油+ NEM®蛋殼膜 雙重天然KO關節痛配方！ WHC「UnoCardio Sports+NEM® 關節魚油」選用美國Stratum Nutrition專利 NEM®天然蛋殼膜，包含氨基葡萄糖、硫酸軟骨素、透明質酸、膠原蛋白等，結合90%高純度Omega-3深海魚油，能有效補充關節液，減少關節磨損，有助預防及緩解關節炎症、腰椎間盤及頸椎痛症等。 配方經過臨床驗證*：每日服用500mg NEM®，7天柔韌性增加27.8%； 30天全身疼痛減少72.5%，柔韌性增加43.7%📈 深海魚油+ NEM®蛋殼膜兩種成份相互協同，護關節效果加倍📈，另外Omega-3亦有助減脂，同時維護心腦血管健康💞。WHC關節魚油嘅膠囊外殼仲添加咗天然橙香，咁就唔怕有腥味啦~ 由今個春天起，唔好再俾關節痛成為你出外運動嘅阻礙，立即選購WHC「UnoCardio Sports+NEM® 關節魚油」啦！