濕疹的形成可以是接觸過敏原或刺激物：濕疹可由手外界的致敏原引起，如病毒感染、塵蟎、花粉、黴菌、羊毛等等傳統都會引起過敏的因子。 而由食物過敏原引起的也是常見的。  

 一旦患上濕疹，有一些食物需要注意或戒絕。 

乳製品過敏不僅是幼兒最常見的食物過敏，在成人中牛奶、乳酪等乳製品都是濕疹的常見誘因。 
花生是一種常見的過敏原，與多種皮膚反應可能有關，包括皮疹、蕁 麻疹 、瘙癢和濕疹。 
  
醬油、堅果對於許多對堅果過敏的人來說，堅果可使濕疹惡化。杏仁、 腰果、 核桃、 胡桃、過敏很常見， 除了特別避免食用堅果外，孩子可能還需要避免食用含有堅果的食物，包括香蒜醬、堅果醬、椰子製品和某些類型的穀物、餅乾、薄脆餅乾或糖果。  
  
小麥是許多食物的主要成分，例如麵包、意大利面和烘焙食品。  麩質存在於小麥、大麥和黑麥中的特殊蛋白質，賦予麵團結構和彈性。  對於小麥過敏的人，食用含有小麥的產品可能會使濕疹惡化。 
 
 有許多人認為濕疹可由益生菌治療，然濕疹的成因有多種，腸內環境失調只是其中一種，由於不是每個濕疹患者的病發原因都是源於腸道問題，因此調節腸胃並不適用於所有濕疹患者。 

濕疹患者平日可適量進食粗糧，如米、番薯、小米、薯仔等，強身防病。 同時可多攝取植物油和魚油；因為均衡攝取適量的Omega-3、6、7、9，有助防止身體發炎，對人體有幫助的。另外維他命D、E可幫助降低發炎因子濃度，協助免疫調節，進而改善皮膚濕疹。建議學童多進食有維他命D的食物或營養補充品，並多到戶外曬陽光吸收維他命D。而深綠色蔬菜、植物油等富含維他命E。

WHC小千金及小金蛋，選用秘魯智利深海野生魚仔純度高達95% Omega-3，每粒純正魚油含1200毫克Omega-3 採用rTG型態，更易被人體吸收，EPA：DHA為專家推薦3：2黃金比例，同時配搭Vitamin D3有利改善皮膚濕疹。

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Bondevik Bjørn Eriksen, 2006,  J Dermatolog Treat , Open trial of supplements of omega 3 and 6 fatty acids, vitamins and minerals in atopic dermatitis;17(2):82-5.
 doi: 10.1080/09546630600621946.